Ortho webshop

Gezonde Lifestyle eet-adviesboek
Verzending naar buiten Nederland niet mogelijk

Gezonde Lifestyle eet-adviesboek

Ontbijt, lunch & diner. Inclusief 44 recepten

Dieet-, afslank- en kookboeken zijn er genoeg. Maar een eet-adviesboek voor een gezonde lifestyle van de vroege ochtend tot de late avond? Met tips voor ontbijt, lunch, diner en de ‘tussendoortjes’? Dat was er nog niet.

Daarom schreven apotheker dr. Gert Schuitemaker en voedingstechnoloog Jac van Dongen dit boek.

De adviezen in het Gezonde lifestyle Eet-Adviesboek zijn voor een belangrijk deel terug te voeren op de oervoeding (‘paleo’) en mediterrane voeding.

Het is wat je noemt een eet-adviesboek voor een gezonde lifestyle geworden. Boordevol tips voor het hele gezin, inclusief de kinderen. Met veel groenten en fruit (superfoods!) en eiwitrijk voedsel, dat zo belangrijk is voor de spieropbouw, bij jongeren én ouderen. En met de gezonde vetten in de juiste verhouding! Daar behoren zeker ook de verzadigde vetten bij. Daar is niets mis mee.

Suikers maken meer kapot dan ons lief is, zeker in de mate waarin ze vaak worden geconsumeerd. En dat beperkt zich echt niet tot de geraffineerde suikers. Onze maaltijden moeten zich echt weer meer ontwikkelen ten gunste van de eiwitten en vetten, met minder koolhydraten/suikers en dus ook minder ‘knutselvoedsel’ (‘light’, margarine, E-nummers enz.).

Het is géén dieet- of afslankboek. Verre van dat. Calorieën-tellen zult u er niet in vinden. Het gaat juist om kwalitatief gezonde producten in de juiste verhouding.

Auteur: Gert E. Schuitemaker & Jac van Dongen
Aantal pagina’s: 362
Prijs: € 30.30
ISBN: 9789076161945

  • Inhoud boek

    Dit is wat je noemt een eet-adviesboek voor een gezonde lifestyle. Boordevol tips voor het hele gezin. Met producten die vol zitten met vitaminen, mineralen én vezels, zoals groente en fruit (superfoods!). Met veel eiwitrijk voedsel, dat zo belangrijk is voor de spieropbouw, bij jongeren én ouderen. En met de gezonde vetten in de juiste verhouding! Daar behoren zeker ook de verzadigde vetten bij. Daar is niets mis mee. Gedurende de evolutie hebben onze voorouders immers ook altijd deze verzadigde vetten gegeten.

    Spaarzaam zijn de auteurs juist met koolhydraatbronnen. Suikers maken meer kapot dan ons lief is, zeker in de mate waarin ze vaak worden geconsumeerd. En dat beperkt zich echt niet tot de geraffineerde suikers. De verhouding tussen de macrovoedingsstoffen moet zich echt weer meer ontwikkelen ten gunste van de eiwitten en vetten, met minder koolhydraten/suikers en dus ook minder ‘knutselvoedsel’ (‘light’, margarine, E-nummers enz.).

    In dit unieke eet-adviesboek geven apotheker dr. Gert Schuitemaker en voedingstechnoloog Jac van Dongen voedingstips voor een gezonde lifestyle. Voor de hele dag: van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat, ofwel: 24/7. Dus voor ontbijt, lunch en diner, met als intermezzo: tussendoortjes.

    Wat dit boek niet is?

    Het is géén dieet- of afslankboek. Verre van dat. Ook is het geen kookboek, hoewel er wel 44 heerlijke en vooral leerzame recepten in staan.

    Calorieën-tellen zult u er evenmin in vinden. Het is juist een ‘uitbundig’ boek. Want wie kwalitatief gezonde producten eet in de juiste verhouding, raakt vanzelf prettig verzadigd.

    Het is dus veel meer: wéét wat u eet. En dat 362 pagina’s lang.

  • Over de auteur

    Gert Schuitemaker is apotheker en doctor in de geneeskunde. Hij houdt zich al vanaf 1980 bezig met de orthomoleculaire geneeskunde volgens de principes van tweevoudig Nobelprijswinnaar dr. Linus Pauling.

    Schuitemaker is hoofdredacteur van de tijdschriften Fit met Voeding en ORTHOmagazineen auteur van meer dan tien boeken, waaronder de bestsellers Het Gouden Boekje voor de Gezondheid en Gezond met voedingssupplementen.

    Hij is oprichter van de beroepsvereniging Maatschappij ter Bevordering van de Orthomoleculaire Geneeskunde (MBOG) en ex-president van de International Society for Orthomolecular Medicine (ISOM, zetel Toronto).

    Meer informatie op www.schuitemaker.nl

    Jac van Dongen
    Jac van Dongen was jarenlang auteur van de rubriek ‘Ortho Cuisine’ in Fit met Voeding en is redacteur van ORTHO. Hij werkte tientallen jaren in de voedingsindustrie. Daarnaast is koken bijna een halve eeuw een persoonlijke interesse. Deze belangstelling is nauw verbonden met de chemie, zijn kernvak. Door de jaren heen zag Van Dongen hoe koken zich ontwikkelde tot een wetenschap. Zélf weet hij een ding zeker: ‘lekker’ is belangrijk, maar dit geldt in gelijke mate voor de gezondheidswaarde van een gerecht.

  • Inhoudsopgave

    Ontbijt

    Volwaardig thuisontbijt
    Jac
    Belangrijkste maaltijd van de dag
    Belangrijkste maaltijd
    Zonder ontbijt meer overgewicht
    Belangrijkste maaltijd
    Eerder ziek zonder ontbijt
    Belangrijkste maaltijd
    Ontbijten voor het geheugen
    Belangrijkste maaltijd
    Géén gaatjes met ontbijt
    Belangrijkste maaltijd
    Betere concentratie met ontbijt
    Belangrijkste maaltijd
    Budwig-ontbijt aanrader!
    Soort ontbijt
    Brood: leverancier van bouwstoffen?
    Soort ontbijt
    Crackers. Let op jodiumhoudend zout
    Soort ontbijt
    Superfoods én voedingssupplementen
    ontbijt
    ‘s ochtends ‘zonder trek’
    ontbijt

    Muesli, cruesli of… zelf doen!
    Soort ontbijt
    Kanttekeningen bij ‘drinkontbijt’
    Soort ontbijt
    Een eitje mag weer
    Soort ontbijt
    Roomboter uit verdomhoekje
    Broodbeleg
    De historie van margarine
    Broodbeleg
    Avocado goede keus
    Broodbeleg
    ‘Rinse’ appelstroop
    Broodbeleg
    Smeren die rode en blauwe vruchten!
    Broodbeleg
    Liever geitenkaas
    Broodbeleg
    Notenspread tegen diabetes
    Broodbeleg
    ‘Verdrink’ je ontbijt niet
    Drinken
    Water is eerste keus
    Drinken

    Koffie liever na het ontbijt
    Drinken
    Melk niet voor elk
    Drinken
    Groene thee gezonder
    Drinken
    Kruidenthee afwisselen
    Drinken
    Appelsmoothie gezond
    Drinken
    Luxe ontbijt buitenshuis
    Jac
    Parijs: witmeel
    Wereldwijd
    Londen: zware kost
    Wereldwijd
    Sofia: melkzuurbacteriën
    Wereldwijd
    Marrakesh: gedroogde antioxidanten
    Wereldwijd
    Tokio: gefermenteerde soja
    Wereldwijd

    Lunch

    Profiteer van al die sla!
    Tip
    Zomerse salade
    recept
    Liever ‘bento’ dan broodtrommeltje
    Eetweetje
    Lunch meenemen? Go Japanese!
    Tip
    Waterkers in het trommeltje
    Tip
    Een opkikker
    Eetweetje
    Kikkererwtensoep
    Recept
    Tuinbonen-auberginesalade
    Recept
    Het picknickfeest: Ferragosto
    Tip
    Aardbeien van eigen teelt
    Tussendoortje
    Zelf groenten telen in een pot
    Tip
    Níet voor een operatie
    Tip
    Balsamico uit Modena
    Eetweetje

    Het geheim van de Italiaanse keuken
    Eetweetje
    Fit met knoflook
    Eetweetje
    Knoflook ook tegen artrose
    Eetweetje
    Krachtige knoflooksoep
    Recept
    Even snel iets te eten maken…
    Jac
    Champignons in pittige bouillon
    Tussendoortje
    Zomerse kost in een handomdraai
    Jac
    Komkommersoep
    Recept
    Gazpacho
    Recept
    Vezels als ‘prebioticum’
    Eetweetje
    Wortelsoep ook medisch
    Eetweetje
    Voor senior: oriëntaals-pittige wortelsoep
    Recept
    Voor junior: zoet-fruitige wortelsoep
    Recept

    Tomatenbouillon met bleekselderij
    Recept
    Bleekselderij-linzensalade
    Recept
    Watermeloen: twee gezichten
    Tussendoortje
    Ferm gesloten en stevig graag
    Jac
    Rodekool maaltijdsalade
    Recept
    Geneeskrachtige paardebloem
    Eetweetje
    IJsblokjes met madeliefjes
    Tip
    Parijse molsla, maar dan anders
    Jac
    Fris bittere voorjaarssalade
    Recept
    Pistachenoten in de maaltijd
    Eetweetje
    Maaltijdsalade
    Recept
    Lekkere snacks liever niet
    Tussendoortje

    Diner

    Oranje amuses
    Jac
    Vele soorten antioxidanten
    Eetweetje
    Tomaat-knoflookboter
    Recept
    Minisoepje paprika-vanille
    Recept
    Geen vis bakken vanwege de geur?
    Jac
    Gebruik bakpapier
    Tip
    Websites over vis
    Tip
    Vis gemarineerd en verfijnd
    Recept
    Pompoenpitten: niet wegmikken
    Tussendoortje
    Andijvie, méér dan alleen groen
    Eetweetje
    Liever zeezout
    Tip
    Gekookte andijvie zonder/met spinazie
    Recept
    Andijviesla
    Recept
    Boleten of eekhoorntjesbrood
    Jac
    Paddenstoelen kweken?
    Tip
    Paddenstoelen met borlottibonen
    Recept
    Bladerdeeg (on)gezond?
    Jac
    Liever wilde zalm dan ‘kweek’
    Eetweetje
    Zalm in bladerdeeg-demi
    Recept
    Studie legt basis voor tomatensaus
    Jac
    Leuk voor de kids
    Eetweetje
    Een klassieke bruschetta
    Tussendoortje
    Umami. De vijfde smaak
    Eetweetje
    Heerlijk frisse, verse tomatensaus
    Recept
    Gerst terug in de gratie?
    Jac
    Parelgortrisotto
    Recept
    Groene thee breder toepasbaar?
    Jac
    Ideale vervanger van koffie
    Tip
    Zo oud als de mens
    Eetweetje
    Zalmmarinade van groene thee
    Recept
    Hoogwaardig: asperges
    Jac
    Geen zorgen om uw plas
    Tip
    Gekookte asperges
    Recept
    Appel rijk aan quercetine
    Tussendoortje
    Quinoa, gemakkelijke graanvervanger
    Jac
    Preilucht in de auto?
    Eetweetje

    Prei het hele jaar, maar niet voor iedereen
    Tip
    Quinoa met prei en ei
    Recept
    Komkommer warm
    Jac
    Vis was voedsel én inkomstenbron
    Eetweetje
    Komkommersaus
    Recept
    Paksoi. Gezondheid uit het Oosten
    Jac
    ‘Paksoi, je kan er van alles mee’
    Tip
    Chlorofyl beschermt maag en lever
    Eetweetje
    Je kan er van alles mee’
    Tip
    Paksoi gecombineerd
    Recept
    Chips: vertel eens over het ontstaan
    Tussendoortje
    Moedige boeren
    Eetweetje
    Wat is couscous?
    Eetweetje
    Couscous anders: met quinoa
    Recept
    Smaakgeheugen
    Jac
    Viskeurmerken
    Eetweetje
    Ook Theroux zweert bij vis
    Eetweetje
    Scholfilets met Pedro Ximénezsaus
    Recept
    Zijn linzen familie van de sperzieboon?
    Eetweetje
    Smaakmaker én berengezond: de ui
    Jac
    Rode linzen met lamsvlees-tomatensaus
    Recept
    Meiraapjes
    Eetweetje
    Miniatuur’ groene kool
    Eetweetje
    Chinese vinding, tegen scheurbuik
    Eetweetje
    Varieer met meiraapjes
    Recept
    Mijd koek en gebak: maar hoe?
    Tussendoortje
    Aubergine graag omringd met kruiden
    Eetweetje
    Van spons tot beetgaar
    Jac
    Kruiden zonder tuin
    Tip
    Aubergines met peterselie
    Recept
    Saffraan. Exquise smaakmaker
    Eetweetje
    Saffraan medicinaal
    Eetweetje
    Specerijen in de medicijnkast?
    Eetweetje
    Saffraanrijst
    Recept
    Chocolade: puur graag
    Tussendoortje
    Haas & Co
    Jac

    Puree? Mag dat?
    Tip
    Liever rode dan witte wijn
    Eetweetje
    Gegaarde hazenbout, met puree en rodekool
    Recept
    Mediterrane bloemkoolschotel
    Jac
    Van ‘tomatl’ tot kassucces
    Eetweetje
    Basilicum vol verrassingen
    Tip
    Bloemkool met tomatensaus
    Recept
    Vleesbesparende gehaktbal
    Jac
    Cashew- of walnoten?
    Eetweetje
    Beperken van de ‘maillardreactie’
    Eetweetje
    2x gehakt met noten
    Recept
    Pistache liefst zonder zout
    Tussendoortje
    Verse gember als verse specerij
    Eetweetje
    Allebei uit China
    Eetweetje
    Gember-sinaasappelsaus
    Recept
    Pittige gemberbouillon
    Recept
    Ouderwetsch gegoede keuken
    Jac
    Ansjovis in de erwtensoep?
    Tip
    Kruidige bouillon & gevarieerde salade
    Recept
    Knollen met historie
    Jac
    ‘ Het verwijdt je bloedvaten’
    Eetweetje
    Spelt herontdekt
    Eetweetje
    Rode bietentaart
    Recept
    Uit de Franse boerenkeuken
    Jac
    In welke wijn?
    Tip
    Coq au vin
    Recept
    Vetvrees: vaak niet nodig
    Tussendoortje

    Moes van de beste Hollandse moesappel
    Jac
    Geen lineaire zoetkracht
    Eetweetje
    Appelrijke, Limburgse streekgerechten
    Eetweetje
    Appelmoes niet te zoet
    Recept
    Kerstlam met CLA
    Jac
    Lamsvleesrollade
    Recept
    Nagerecht verstandiger
    Jac
    Slagroom ondermijnt choco-effect
    Tip
    Belle Hélène afgeslankt
    Recept

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+