Volgens De Telegraaf is dit een boek ‘dat nu eens voor eens en altijd uitlegt wat er met onze voeding aan de hand is en waarom wij moderne mensen gewoon wat vitamines bij moeten slikken’.

Het is een populair wetenschappelijk boek dat is opgebouwd uit drie delen. Het is geschreven voor lezers die reeds op de hoogte zijn van de achtergronden van de orthomoleculaire geneeskunde zoals die in 1968 door tweevoudig Nobelprijswinnaar Linus Pauling is gedefinieerd (Science, 1968).

In het eerste deel van het boek worden de historische achtergronden geschetst, én het toekomstperspectief. Uitgebreid is er aandacht voor de plaats die de orthomoleculaire voedingsleer/geneeskunde heeft tussen de veelheid van biowetenschappen zoals de biochemie, evolutieleer, genetica, moleculaire biologie en andere biowetenschappen. Dit deel toont dat de orthomoleculaire wetenschap een logisch uitvloeisel is van de grote ontdekkingen binnen de voedingswetenschap, gedaan in de loop van de vorige eeuw.

Het tweede deel bevat praktische aanbevelingen, mét hun onderbouwing. Er is niets dat u tegenhoudt om direct met deel 2 beginnen. De toepassing van voeding en voedingssupplementen in de preventie en behandeling van ziekten staat daarin centraal.

In het derde deel wordt verklaard waarom voedingswetenschappers voedingssupplementen afwijzen en waarom huisartsen zelden voedingssupplementen adviseren. Het ‘onbegrijpelijke’ wordt in dit deel voor u begrijpelijk gemaakt: waarom hebben voedingssupplementen binnen de voedingswetenschap en de Nederlandse gezondheidszorg niet de plaats die ze verdienen?

Het boek dat u in uw handen houdt is géén ‘vitamine A-B-C boek’, zoals een proeflezer het samenvatte. Het is niet op een achternamiddag geschreven, en evenmin in een handomdraai uit te lezen. Het is een boek waar u even serieus voor moet gaan zitten. Eerlijk gezegd hadden we geen keus. Het onderwerp vereist nu eenmaal dat de achtergronden in ruime mate belicht worden. Als u het boek uit hebt, zult u begrijpen waar we op doelen.

Gert Schuitemaker is apotheker en doctor in de geneeskunde. Hij houdt zich al vanaf 1980 bezig met de orthomoleculaire geneeskunde volgens de principes van tweevoudig Nobelprijswinnaar dr. Linus Pauling.

Schuitemaker is hoofdredacteur van de tijdschriften Fit met Voeding en ORTHOmoleculair Magazine en auteur van meer dan tien boeken, waaronder de bestsellers Het Gouden Boekje voor de Gezondheid en Gezond met voedingssupplementen.

Hij is oprichter van de beroepsvereniging Maatschappij ter Bevordering van de Orthomoleculaire Geneeskunde (MBOG) en ex-president van de International Society for Orthomolecular Medicine (ISOM, zetel Toronto).

Meer informatie op www.schuitemaker.nl

Drs. Toine de Graaf is sinds 1989 als journalist gespecialiseerd in gezondheidszorg. Na dienstverbanden bij een tijdschrift en een dagblad koos hij in 1996 voor een freelance bestaan. De Graaf is eindredacteur van Fit met Voeding en schrijft daarnaast voor ORTHOmoleculair Magazine en diverse andere gezondheidstijdschriften.

DEEL 1 – Voedingssupplementen: historie en toekomst

Hoofdstuk 1. Voedingssupplementen in historisch perspectief
Een logische ontwikkeling

Hoofdstuk 2. Systeembiologie
De wetenschap slaap een nieuwe weg in

Hoofdstuk 3. Opkomst van de ‘-omics’
De nieuwe ontwikkeling

Hoofdstuk 4. ‘-Omics’ en ‘orthomoleculair’ horen bij elkaar
Stressoren te dicht bij epignetica gepositioneerd 

Hoofdstuk 5. Oerdieet
Basis voor ‘optimale moleculaire omgeving’

Hoofdstuk 6. Voedingssupplementen zijn geen medicijnen
Meer verschillen dan overeenkomsten

Hoofdstuk 7. Naar een optimale individuele gezondheid
Wetenschap in wording en wat dit voor u betekent

DEEL 2 – Neem uw gezondheid in eigen hand

Hoofdstuk 8. Stap 1 van het Step-up Schema
Eet ‘mediteraan + bio’

Hoofdstuk 9. Stap 2 van het Step-up Schema
Neem de basissuppletie 

Hoofdstuk 10. Stap 3 van het Step-up Schema
Suppletie voor bijzondere omstandigheden 

DEEL 3 – Wat de overheid en de dokter u niet vertellen

Hoofdstuk 11. Hoe werkt de overheid?
Volksgezondheid in plaats van úw gezondheid

Hoofdstuk 12. Hoe werkt de medische wetenschap?
Witwassen met ‘evidence based medicine’ (EBM)

Hoofdstuk 13. Hoe werkt de dokter?
Eerst medicijnen, en dan nog geen voeding

Hoofdstuk 14. Hoe werkt de voedingswetenschap?
Stelligheid is slechts schijn

Hoofdstuk 15. hoe werken de media?
Goed nieuws is geen nieuws